Aura blåmögel ca 3kg
ca. 3.0 kg
Aura är en finsk blåmögelost gjord på komjölk. Den har en krämig och smulig konsistens med en fyllig, något pikant smak som balanseras av en mild sälta. Osten påminner om klassiska blåmögelostar som Roquefort eller Gorgonzola men har en något mildare och rundare smakprofil. Aura används ofta i sallader, såser och på smörgåsar, men passar även utmärkt till ostbrickor tillsammans med frukt och nötter.
Cambozola Grand Noir ca.2,5 DE
ca. 2.5 kg
Cambozola Grand Noir är en tysk blåmögelost som kombinerar egenskaper från Camembert och Gorgonzola. Den är gjord på pastöriserad komjölk och har en mjuk, krämig konsistens med en mild men fyllig smak av blåmögel, smörighet och nötiga toner. Osten lagras i en svart vaxbeläggning, vilket bevarar dess fuktighet och ger en extra len textur. Cambozola Grand Noir passar utmärkt på ostbrickor, tillsammans med frukt och nötter, eller som en lyxig ingrediens i såser och smörgåsar.
