Aura blåmögel ca 3kg
ca. 3.0 kg
Aura är en finsk blåmögelost gjord på komjölk. Den har en krämig och smulig konsistens med en fyllig, något pikant smak som balanseras av en mild sälta. Osten påminner om klassiska blåmögelostar som Roquefort eller Gorgonzola men har en något mildare och rundare smakprofil. Aura används ofta i sallader, såser och på smörgåsar, men passar även utmärkt till ostbrickor tillsammans med frukt och nötter.
Brie Crémière ca 3kg FR
ca. 3.0 kg
Brie Crémière är en fransk vitmögelost med en krämig, smörig konsistens och en mild, något söt smak. Den har en vit, mjuk skorpa och en ljuvlig, len inre textur. Osten är en klassisk Brie och passar utmärkt på ostbrickor eller i smörgåsar..
Brillat Savarin är en fransk, extra krämig vitmögelost gjord på komjölk, ofta berikad med grädde. Den har en len och smörig konsistens med en mild, lätt syrlig och gräddig smak. Skorpan är mjuk och vit, likt Brie. Osten passar utmärkt på ostbrickor, med frukt, honung eller champagne.
Cambozola Grand Noir ca.2,5 DE
ca. 2.5 kg
Cambozola Grand Noir är en tysk blåmögelost som kombinerar egenskaper från Camembert och Gorgonzola. Den är gjord på pastöriserad komjölk och har en mjuk, krämig konsistens med en mild men fyllig smak av blåmögel, smörighet och nötiga toner. Osten lagras i en svart vaxbeläggning, vilket bevarar dess fuktighet och ger en extra len textur. Cambozola Grand Noir passar utmärkt på ostbrickor, tillsammans med frukt och nötter, eller som en lyxig ingrediens i såser och smörgåsar.
Port Salut äkta ca 2 kg FR
ca. 2.0 kg
Port Salut Depuis är en fransk, halvmjuk kittost med en mild, krämig och lätt syrlig smak. De första ostarna skapades av munkar i Abbaye du Port Salut redan 1816. Den har en karakteristisk orange, ätbar skorpa och en smidig, ljusgul insida. Osten passar utmärkt på en ostbricka.
