Ubriacone Rödvinslagrad 1,5kg IT
Ubriacone är en italiensk halvhård ost som tillverkas av komjölk och lagras i minst 4 månader. Den har en smidig, lätt smulbar konsistens och en smak som är nötig och fruktig med en tydlig vinavslutning. Osten får sin unika karaktär genom att badas i lokalt Clinton- och Raboso-vin från Veneto, och sedan perforeras för att låta vinets arom och smak tränga djupt in i ostmassan – namnet betyder ”den stora fyllebulten” på italienska. Ubriacone är perfekt på en ostbricka där de vackra lilarandiga skivorna imponerar, eller till ett glas kraftfullt rött vin.
