Pecorino Fiore Sardo DOP är en traditionell hårdost från den italienska ön Sardinien, med anor som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Den är en av de mest kända pecorino-ostarna och är DOP-skyddad. Osten tillverkas av opastöriserad mjölk och lagras i minst 4 månader. Den passar bra både i matlagning och till antipasti.