Coppa Parma 1,8kg IT

Coppa Parma Menatti är en italiensk lufttorkad charkuteridelikatess från Parma-området som tillverkats av fläskkarré (grisens nacke) och lagrats i minst 4 månader. Den har en fast konsistens med vacker marmorering av insprängt fett. Smaken är mild, fin och aromatisk med en lätt sälta. Coppa får sin unika karaktär genom att köttet handstyckas, masseras med salt och kryddor, och sedan långsamt lufttorkas i det speciella klimatet kring Parma. Den marmorerade fettet ger coppan dess saftighet och smakdjup. Coppa Parma är perfekt på charkbrickan, som antipasto eller skuren i tunna skivor till buffén.