Gouda Lagrad 12 mån 12kg NL

Holland Delta Gouda 1 Year är en pastöriserad lagrad holländsk premiumost från producenten Van der Heiden Kaas som har mognat i minst 12 månader för att utveckla en djup och komplex karaktär. Under det årslånga mognandet genomgår osten en förvandling där den klassiska gouda-smaken intensifieras och får tydliga, balanserade toner av nötter, karamell och smörkola. Texturen hos denna ettåriga Gouda är fast och robust men fortfarande smidig nog att hyvlas. Den kännetecknas ofta av de första små saltkristallerna (aminosyrakristaller) som bildas under lagringen och ger ett behagligt litet crunch i varje tugga. Osten är en favorit i Nederländerna och passar utmärkt att avnjutas som den är på en ostbricka, tillsammans med ett fylligt rödvin eller riven över varma rätter för att tillföra en fyllig umamismak.