Wildblütenkäse 1,5kg CH

Wildblütenkäse är en schweizisk halvhård ost som tillverkas av komjölk i kantonen St. Gallen i östra Schweiz. Konsistensen är smörig och jämn med ett lätt segt skal, medan smaken är mild och kryddig med toner av färskt smör och torrt hö. Osten får sin unika karaktär genom de vilda alpblommorna och örterna – persilja, purjolök, mynta och blomsterblom – som präglar mjölken från betesmarkerna och ger en blommig aromnot. Skalet är ätbart och förstärker upplevelsen av ängsblomma, och osten är perfekt på en ostbricka, till ett glas vitt vin eller som smakrik ingrediens i gratänger.