Bresaola Hel 1,6kg IT

Bresaola Menatti är en italiensk lufttorkad charkuteridelikatess som tillverkats av nötinnanlår och lagrats i 2–3 månader. Den har en fast, mör konsistens och en mörkt röd, intensiv färg. Smaken är mild, aromatisk och lätt kryddig med en balanserad sälta. Bresaola får sin unika karaktär genom att köttet kryddas med salt, peppar, kanel och lagerblad innan det lufttorkas i kontrollerat klimat. Den är mycket mager med endast ca 4 % fett. Bresaola är perfekt som antipasto – servera i tunna skivor på en bädd av rucola med hyvlad parmesan, olivolja och citron.