Comté är en mild och elegant hårdost från Jura-regionen i östra Frankrike, gjord på opastöriserad komjölk. Ostens textur är len och tät, med sällsynta små hål. Den har en ganska lätt, söt och nötig smak. Osten passar utmärkt till frukt, bröd och ett glas vitt vin.